Knoflookextract is een bereiding die verkregen wordt door fermentatie van teentjes knoflook in water. De zwavelverbindingen, met name de allicine die vrijkomt bij het malen, geven het extract afschrikkende eigenschappen tegen verschillende plagen en een gedocumenteerde schimmelwerende werking op cryptogame ziekten zoals meeldauw of echte meeldauw.
Gefermenteerd extract of knoflookdecoct: twee bereidingen met verschillende effecten
Tuiniersartikelen gebruiken vaak “extract” en “decoct” als synoniemen. Beide methoden leveren verschillende resultaten op.
Aanrader : Hoe een Amazon-bestelling te verbergen of archiveren om uw privacy te beschermen
De knoflookdecoct bestaat uit het koken van de geplette teentjes gedurende ongeveer twintig minuten. De hitte onttrekt snel de actieve verbindingen, maar een deel van de thermosensitieve allicine degradeert. De verkregen vloeistof wordt in de dagen erna gebruikt: het blijft niet lang houdbaar.
Knoflookextract daarentegen is gebaseerd op een koude fermentatie die meerdere dagen duurt. De gemalen teentjes weken in water (bij voorkeur regenwater) totdat het mengsel stopt met het produceren van luchtbellen aan de oppervlakte. Dit fermentatieproces stabiliseert de actieve principes verder en zorgt voor een duurzamere bereiding zodra deze op het loof wordt gespoten.
Lees ook : Amazon: hoe een bestelling archiveren of verwijderen om uw privacy te beschermen?
Volgens de beschikbare gegevens over duurzame landbouw bieden gefermenteerde formuleringen een betere consistentie in de schimmelwerende werking in vergelijking met simpelweg gekookte bereidingen. Voor regelmatig gebruik in de moestuin verdient gefermenteerd extract daarom de voorkeur. De decoct blijft nuttig voor snelle interventies, wanneer een aanval van bladluizen of spint niet de tijd laat om op fermentatie te wachten.
Om een natuurlijk knoflookextract op de juiste manier voor te bereiden, moeten enkele productieparameters worden gerespecteerd die direct de effectiviteit van het eindproduct beïnvloeden.
Dosering en bereiding van knoflookextract in de tuin
De referentieproportie voor plantenextracten in het algemeen is ongeveer één kilogram verse materie voor tien liter water. Met knoflook werken we met bescheiden hoeveelheden omdat de concentratie aan actieve principes hoog is.
Voorbereidingsstappen
- Schil en plet de teentjes knoflook grof om de allicine vrij te laten. Een vijzel of de achterkant van een mes is voldoende; het doel is om de cellen te breken zonder ze tot een fijne puree te reduceren.
- Plaats de geplette teentjes in een niet-metalen container (plastic emmer, aardewerken pot) en bedek met regenwater of bronwater. Chloorhoudend kraanwater kan de fermentatie vertragen.
- Bedek de container met een luchtdoorlatende stof, geen hermetisch deksel: de fermentatie produceert gassen die moeten ontsnappen.
- Roer het mengsel eenmaal per dag. De fermentatie is voltooid wanneer de luchtbellen aan de oppervlakte stoppen met verschijnen, wat meestal tussen de één en twee weken duurt, afhankelijk van de omgevingstemperatuur.
- Filter de vloeistof door een doek of een fijne zeef voordat je deze opslaat in een ondoorzichtige container.
Bewaring en stabiliteit
Een goed gefilterd knoflookextract blijft enkele weken goed in een koele, donkere plaats. De geur blijft sterk, wat normaal is. Als de vloeistof een duidelijke rottingsgeur ontwikkelt (onderscheidend van de kenmerkende zwavelgeur), is de bereiding bedorven en verliest deze effectiviteit.
Het toevoegen van een kleine hoeveelheid olie-extract van knoflook (geplette teentjes die in plantaardige olie hebben geweekt) op het moment van spuiten versterkt de hechting van het product aan de bladeren en verlengt het afschrikkende effect.
Cryptogame ziekten en plagen die door knoflookextract worden bestreden
Knoflookextract werkt niet op dezelfde manier tegen alle problemen in de tuin. Het is beter om de sterke punten te kennen om het niet verkeerd te gebruiken.
Wat ziekten betreft, de schimmelwerende werking werkt vooral preventief. Regelmatig gespoten op het loof voordat de symptomen verschijnen, beperkt knoflookextract de ontwikkeling van meeldauw, echte meeldauw, roest, moniliose in de boomgaard en perzikbladvlekken. Zodra de ziekte zich heeft gevestigd, neemt de effectiviteit aanzienlijk af.
Wat plagen betreft, de zwavelverbindingen stoten bladluizen, spint en witte vliegen (die vaak in kassen voorkomen) af. Knoflook werkt ook tegen bepaalde bodemnematoden, wat minder bekend is.
Daarentegen heeft knoflookextract geen merkbare invloed op slakken, aardappelkevers of koolwitjes. Voor deze plagen nemen andere natuurlijke bereidingen (varenextract, heermoesdecoct) het over.
Spuiten in de moestuin: frequentie en fouten om te vermijden
Knoflookextract wordt verdund voor gebruik. De verdunning varieert afhankelijk van het gebruik: voor preventieve bladspray is een volume extract voor tien volumes water een gangbare basis. Bij bodembehandeling tegen nematoden kan de concentratie iets hoger zijn.
Spuit vroeg in de ochtend of aan het einde van de dag, nooit in de volle zon. Druppels op bladeren die aan direct zonlicht zijn blootgesteld, kunnen brandwonden veroorzaken, en allicine degradeert sneller onder ultraviolet licht.
De frequentie hangt af van de parasitaire druk. In vochtige periodes, bevorderlijk voor meeldauw op tomaten of aardappelen, is een behandeling om de tien tot vijftien dagen redelijk. Bij droog weer zonder zichtbare aanvallen is een behandeling om de drie weken voldoende.
Twee fouten komen vaak voor:
- Het gebruik van puur extract zonder verdunning, wat de bladeren van gevoelige planten zoals jonge sla of aardbeiplanten kan verbranden.
- Spuiten net voor een regenbui, wat de behandeling tenietdoet door het product van de bladeren te spoelen.
Knoflookextract vervangt geen vruchtwisseling of een levendige bodem. Het maakt deel uit van een geheel van praktijken: plantassociaties, mulchen, compostaanvoer. Alleen gebruikt op een uitgeputte bodem blijft het effect beperkt. In combinatie met andere extracten (brandnetel voor bemesting, heermoes voor het versterken van de plantverdedigingen) vormt het een samenhangend arsenaal voor een moestuin zonder synthetische producten.